Ključne činjenice

Najveća grana prerađivačke industrije

Prema Agenciji za statistiku BiH, vrijednost prodanih proizvoda u proizvodnji hrane 2025. iznosila je 3,31 milijardi KM, a u proizvodnji pića još 0,49 milijardi KM. Za cijelu prerađivačku industriju to je bilo 17,6 milijardi KM, pa hrana i piće čine oko 22 % (vlastiti izračun). Fizički obim proizvodnje hrane bio je na nivou prethodne godine (indeks 100,6), a proizvodnja pića porasla je 4,4 %.

Koliko ljudi radi

Federacija BiH, 2025.ZaposleniNeto plata
Proizvodnja hrane13.9161.232 KM
Proizvodnja pića1.4031.609 KM
Cijela prerađivačka industrija101.4571.321 KM
Svi zaposleni u FBiH545.6091.594 KM

Za Republiku Srpsku Zavod za statistiku objavljuje indekse: broj zaposlenih u proizvodnji hrane 2025. porastao je 0,4 %, u proizvodnji pića pao 4,3 %, dok je cijela prerađivačka industrija izgubila 3,2 % zaposlenih. Zbirni broj za cijelu BiH po ovim djelatnostima nije javno objavljen.

Gdje su pogoni

Primjeri firmi su iz našeg imenika. Zvanična statistika ne daje broj radnika u hrani po općinama, ali pokazuje gdje je prerađivačka industrija jaka. U Tešnju u prerađivačkoj industriji radi 6.610 ljudi, u Visokom 4.242, u Gradačcu 3.615, a u Hadžićima 1.743 (FBiH, 2025).

  • Tešanj i Jelah: meso (Madi), keksi i grickalice (AS).
  • Visoko: mesna industrija (npr. Vimar, Semić, Brovis) i kafa (Vispak).
  • Gradačac: mlijeko (Lactalis BH, MI 99).
  • Hadžići: Argeta, Coca-Cola HBC B-H.
  • Bihać: Meggle, pivovara Preminger.

Ulaganja u domaće pogone

I strane grupe proizvode u BiH i ovdje zapošljavaju:

  • Lactalis BH, Gradačac: novi pogon otvoren 2023. (2,4 mil. EUR); Lactalis je od 2007. u BiH uložio ukupno 43 mil. KM.
  • Argeta, Hadžići: proizvodnja od 2006; Atlantic Grupa pogon u Hadžićima navodi kao jednu od svoje dvije tvornice Argete.
  • Coca-Cola HBC B-H, Hadžići: punjenje od 1975, 302 zaposlena i 618 lokalnih dobavljača (2024).
  • Meggle, Bihać: novi investicioni ciklus 2026, vrijedan više miliona KM, uključujući prečistač otpadnih voda.

Izazovi

Komore i stručne grupe kao glavne probleme navode nedostatak radnika i odlazak mladih, cijene sirovina i energije te zavisnost od uvoznih sirovina – kod mesa i mlinarstva kapaciteti su veći od domaće sirovinske baze.

Česta pitanja

Koliko ljudi radi u prehrambenoj industriji u BiH?

U Federaciji BiH 13.916 u proizvodnji hrane i 1.403 u proizvodnji pića (2025). Za RS su objavljeni samo indeksi, a zbirni broj za BiH nije javno objavljen.

Kolika je plata u prehrambenoj industriji?

U FBiH prosječna neto plata u proizvodnji hrane 2025. bila je 1.232 KM, a u proizvodnji pića 1.609 KM.

Gdje je najviše prehrambenih firmi u BiH?

Veliki centri su Tešanj, Visoko, Gradačac i Hadžići, a važni pogoni su i u Bihaću, Sarajevu, Banjoj Luci i Bijeljini.

Izvori

  1. Industrijska proizvodnja (PRODCOM) 2025 (novi prozor) — Agencija za statistiku BiH, 17.08.2026.
  2. Indeks industrijske proizvodnje, decembar 2025 (novi prozor) — Agencija za statistiku BiH
  3. Zaposlenost, nezaposlenost i plaće u Federaciji BiH po kantonima i općinama, 2025 (novi prozor) — Federalni zavod za statistiku, 27.02.2026.
  4. Indeksi zaposlenih u industriji, decembar 2025 (novi prozor) — Republički zavod za statistiku RS, 13.03.2026.
  5. Otvaranje novog pogona Lactalis BH (novi prozor) — Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, 06.07.2023.
  6. Atlantic Grupa – obavijest o novoj tvornici Argete (novi prozor) — Zagrebačka burza, 2021.
  7. Izvještaj o održivom poslovanju BiH 2024 (novi prozor) — Coca-Cola HBC B-H
  8. Meggle launches multi-million investment in Bihać (novi prozor) — FENA, maj 2026.
  9. Prehrambena industrija – doprinos nacrtu strategije poljoprivrede FBiH (novi prozor) — Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva