Ključne činjenice

Šta mora pisati na deklaraciji?

Za upakovanu hranu Pravilnik o pružanju informacija potrošačima o hrani (član 9.) navodi obavezne podatke. Ukratko:

  • naziv hrane;
  • spisak sastojaka;
  • sastojci koji mogu izazvati alergije ili intolerancije;
  • količina određenih sastojaka ili kategorija sastojaka;
  • neto količina;
  • datum minimalnog trajanja ili „upotrijebiti do“;
  • posebni uslovi čuvanja ili upotrebe;
  • naziv ili poslovni naziv i adresa odgovorne firme;
  • zemlja ili mjesto porijekla, kada to propisuje član 26.;
  • uputstvo za upotrebu, ako bez njega hranu nije lako pravilno upotrijebiti;
  • alkoholna jačina kod pića s više od 1,2 % alkohola;
  • deklaracija hranjive vrijednosti.

Pravilnik traži i da obavezni podaci budu na vidljivom mjestu, jasni i čitljivi, te da ih ništa ne prekriva. Mala slova moraju biti visoka najmanje 1,2 mm, a na pakovanjima čija je najveća površina manja od 80 cm² najmanje 0,9 mm (član 13.).

Gdje tražiti zemlju porijekla?

Na pakovanju potraži jedan od ovih izraza:

  • „Zemlja porijekla“ ili „Porijeklo“;
  • „Proizvedeno u …“ ili „Zemlja proizvodnje“;
  • „Mjesto proizvodnje“ ili naziv i adresa pogona uz riječ „Proizvođač“.

Ove informacije su često u istom bloku kao naziv firme i adresa, ili uz rok trajanja. Kod uvoznih proizvoda mogu biti na naljepnici uvoznika.

Kada porijeklo mora biti navedeno?

Ovo mnoge iznenadi: porijeklo nije obavezno na svakoj hrani. Prema članu 26. Pravilnika, oznaka zemlje ili mjesta porijekla obavezna je:

  • ako bi izostanak te oznake mogao navesti kupca na pogrešan zaključak o stvarnom porijeklu, posebno kada ostatak pakovanja ili slike sugerišu drugu zemlju;
  • za određene vrste mesa navedene u Aneksu XI. Pravilnika.

Pravilnik pri tome ne isključuje posebne propise, npr. o oznakama geografskog porijekla i tradicionalnog ugleda hrane.

Ako je porijeklo navedeno, a razlikuje se od porijekla primarnog sastojka, mora se navesti i porijeklo tog sastojka ili barem da je ono drugačije. Primjer: ako na pakovanju piše da je proizvod iz jedne zemlje, a glavni sastojak dolazi iz druge, to ne smije ostati skriveno.

Zamka: adresa firme nije porijeklo

Pravilnik izričito kaže da naziv, poslovni naziv ili adresa firme na etiketi nije pokazatelj zemlje ni mjesta porijekla (član 2.). Firma sa sjedištem u Sarajevu može prodavati proizvod napravljen u drugoj zemlji, i obrnuto.

Isto vrijedi za uvoznika i distributera: njihova adresa pokazuje ko je proizvod stavio na tržište, a ne gdje je napravljen.

Brza provjera u pet koraka

  1. Nađi blok s firmomobično sadrži „Proizvođač“, „Proizvedeno za“, „Uvoznik“ ili „Distributer“.
  2. Potraži porijeklo„Zemlja porijekla“, „Proizvedeno u“ ili mjesto proizvodnje.
  3. Provjeri glavni sastojakkod mesa, mlijeka, voća i sličnog pogledaj ima li posebne oznake porijekla sastojka.
  4. Uporedi s barkodomprefiks je samo signal; ako se razlikuje od deklaracije, deklaracija ima prednost.
  5. Prijavi neslaganjeako aplikacija pokazuje drugačije od pakovanja, pošalji fotografiju deklaracije.

Česta pitanja

Da li zemlja porijekla mora pisati na svakoj hrani u BiH?

Ne. Prema članu 26. Pravilnika o pružanju informacija potrošačima o hrani, obavezna je kada bi njen izostanak mogao zavarati kupca i za određene vrste mesa. Obavezna je i kada to traže posebni propisi, npr. o oznakama geografskog porijekla. U ostalim slučajevima proizvođač je može navesti dobrovoljno.

Da li adresa proizvođača znači da je proizvod napravljen tamo?

Ne. Pravilnik izričito kaže da naziv i adresa firme na etiketi nisu pokazatelj zemlje ni mjesta porijekla.

Koliko velika moraju biti slova na deklaraciji?

Mala slova obaveznih podataka moraju biti visoka najmanje 1,2 mm. Na pakovanjima čija je najveća površina manja od 80 cm² dovoljno je 0,9 mm.

Šta da radim ako deklaracija i aplikacija pokazuju različite podatke?

Vjeruj deklaraciji na konkretnom pakovanju i prijavi razliku u aplikaciji ili na stranici za ispravke, s fotografijom deklaracije.

Izvori

  1. Pravilnik o pružanju informacija potrošačima o hrani, Službeni glasnik BiH 68/13 (novi prozor) — tekst iz baze FAOLEX (FAO), članovi 2., 8., 9., 13. i 26., pregledano 12.10.2026.
  2. Agencija za sigurnost hrane BiH (novi prozor) — Pravilnik je donesen na prijedlog Agencije